Bloc de couteaux Cuisine::pro® Damashiro EMPEROR® Hisa, 9 pièces

Avec trois couteaux santoku, deux couteaux de chef et un couteau à pain, l’ensemble Hisa de 9 pièces vous offre une lame pour presque chaque coupe, chacune ornée d’un motif martelé tsuchime.

• Acier inoxydable japonais 420J2 entièrement forgé
• Lames d’inspiration Damas au fini martelé tsuchime
• Lames à double biseau effilées à un angle de 15 à 20° et finies selon un procédé japonais d’affûtage au cuir
• Trempe à la glace et revenu à 53 HRC sur l’échelle de dureté Rockwell
• Construction à soie cachée
• Manches en pakkawood noyer foncé avec embouts en acier inoxydable
• Comprend : 2 couteaux de chef, couteau à pain, 3 couteaux santoku, couteau tout usage, couteau d’office et bloc à couteaux